| 市卫生局大力加强餐饮业食品安全专项整治
环渤海新闻网消息（刘喜、王翠艳）今年以来，唐山市各级卫生行政部门结合迎奥运、保安全工作，加强对餐饮业食品安全的专项整治力度，在餐饮单位大力实施了食品卫生监督量化分级管理制度，逐步实现了食品卫生监督由定性管理向定量的动态管理转变，彻底改变了盲目的拉网式监督检查方式。
市卫生局各级部门通过采取多种形式的法律法规和食品卫生知识宣传及专项整治，使餐饮业、食品生产经营部门卫生设施逐步完善。全市各食品生产经营单位，按照《食品卫生法》要求，在改造内外环境的同时，不断增加硬件设施的投入，截至目前，累计添置消毒柜５０００余个、紫外线灯３０００余盏、密闭垃圾容器１３２００多个、诱蝇灯近２０００盏，共体检食品从业人员１０９２８２人，办理卫生许可证５７７２份。对检出患有“五病”（痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病）的１３３人进行了调离，调离率１００％。餐具消毒合格率不断提高，目前，全市大中型餐饮业基本实现了热力消毒，小型餐饮业７０％以上由化学消毒过渡到热力消毒，餐具消毒合格率达８２．３６％以上。从业人员卫生知识水平不断提高，各级卫生监督机构指导各食品生产经营单位采取集中授课、发放食品卫生知识宣传单等办法，对从业人员均进行了卫生知识培训和考核，到目前共培训从业人员１０３４９３人。食品生产经营单位自律意识进一步加强。大部分食品生产经营单位都能按照《食品卫生法》《河北省城乡集市食品卫生监督管理条例》规定，建立卫生管理组织，配备专（兼）职食品卫生管理员，建立健全食品卫生岗位制度、检查制度及奖惩制度。食品生产加工企业也逐步健全了卫生操作规程，定期开展检查考核，奖优罚劣。
截至目前，各级共出动卫生执法人员２７５８人次，出动执法车辆１１４６台次，共检查餐饮单位、托幼食堂、工地食堂、食品经营商户等合计５３７０户次，取缔无卫生许可证经营单位９家，提出整改意见１９８条，下达监督意见书３４０份，合计罚款２７０００元。 |
