| 用好筷子 让儿童心灵手巧
环渤海新闻网消息（李莹）使用合适的筷子，会让孩子变得更聪明，您知道这是怎么一回事吗？
科学家研究证实，人的大脑皮质和手指相关联的神经所占面积最广泛。大拇指运动区相当于大腿运动区的１０倍，可见手和大脑有千丝万缕的联系。一位对手脑关系做过多年研究的学者指出，要培养聪明伶俐、才智过人的儿童，就必须让他们锻炼手指的活动能力，因为手指活动能刺激大脑皮质运动区，促使某些特殊、积极而富于创造性的区域更加活跃。而有些家庭迟迟不让孩子用筷子进餐，主要因为孩子用筷子不熟练，边吃边掉饭粒，吃得太慢，于是家长老是让孩子用小勺进餐，其实这是不对的。
超市货柜上的筷子五花八门，该挑哪种好呢？医学专家特别强调，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅及有机溶剂苯等物质具有致癌性，随着磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的耐受力很低，一定要避免使用；塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、熔化，产生对人体有害的物质；骨筷质感好，但容易变色，而且价格也比较昂贵；银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时容易烫伤嘴。
专家建议大家选用天然材质的筷子。竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。 |
